ちょっとコーヒーを。

プリンアラモード 1,050円。

無事サイトがオープンしたお祝いに買って帰りました。
タカノはイマイチ口に合わないので滅多に買うことはないのですが、新宿に寄ったら、ちょうど改札の目の前なので思わず（笑）

ゴージャスです。大きいです。さすがに一度には食べきれない。（＾＾；
ベースは普通のプリンです。下にカラメルソースは敷いてません。
表面の固さが気になります。ちょっと乾いてる感じ。
ウリはフルーツなんだからこんなものなのかなー。
フルーツ。・・・甘くないー。（；；
ぎゅーっと濃厚な味を期待していたせいか、なんだか水っぽい。
白桃のコンポートは、桃缶の味でした・・・。

・・・むーん、やっぱりイマイチ。 orz
ということで、リベンジ ｗ

ブログタイトルに「コーヒー」を冠してるのに、そういえば全然コーヒーの話をしていなかったなーと、イマサラのように思ったりするのです。（＾＾；
というわけで、今夜はコーヒーのお話。

今のオフィスで気に入っているところ。それはおいしいコーヒーが飲めるところ！ （笑）
ネットで豆を取り寄せて、飲む都度挽きます。
最近は、カフェーパウリスタからお取り寄せ。
ここの森のコーヒーは酸味と苦味とコクのバランスが絶妙で、私好み♪
少し酸味がかった方が好きです。劣化の酸味はもちろん×ですが ｗ
アイスコーヒーはまた好みが変わって、苦味が強い方が好き。酸味はあんまりほしくない。

少し細かめに電動ミルで挽いて（これがまたウルサイ。（＾＾； ）、ペーパードリップ。ドリッパー、2種類ありますが、私はいつも1つ穴のメリタ。たまに3つ穴のカリタで淹れます。
メリタは味がぎゅっと濃厚。豆のコクが十分に抽出された感じがします。
カリタはちょっと味が薄い感じ。あっさりしてます。
お湯もストーンと落ちてしまって、メリタに慣れてると、あれ？ みたいな ｗ

お湯の注ぎ始めはほそーく、ほそーく。もこもこと泡立ってきたら、注ぐお湯の量を少し増やします。
このもこもこが重要！
豆がきちんと蒸らされるし、味がマイルドになって雑味が少なくなります。
コーヒー豆が新鮮で、挽いた直後でないと、大きなもこもこにはなりません。
しばらく置いて十分に蒸らしてからお湯を注ぎ足します。
このときフィルターにお湯をかけてしまいたくなるんですが、そうすると味が微妙に薄くなってしまうので、ここはじっと我慢の子。
全部出し切る前にフィルターを外して完成。

コーヒーは面倒でも豆から挽くのが一番です。
間違えて挽き豆を取り寄せてしまったら、明らかにもこもこが小さい！ （；；
しかも、ちゃんと蒸らされないままにお湯が落ちてしまうー。 orz

・・・なんて、エラそうにしてみましたが（汗）、だいたい外で飲む時は紅茶が多いです。スターバックスではチャイティーラテが定番。
いつも行くイタリアンのお店でコーヒーを頼んだら驚かれたくらい、あんまり飲みません。
まあ要するになんでもいい（笑）

火曜日に楽しみにしていたWeb2.0セミナーに行ってきました。
予習してかなきゃ、ちゃんと本読んで行かなくちゃ、と思って意気込んでいったのですが、肩透かし。
予習していく、じゃなく、本を読むためのセミナーという感じで、全然物足りなかった。＠（＿ ＿）
なんか時間の無駄遣い・・・。 orz

なんだかなあ気分を引きずっていたので、ショコラバーでチョコレートを物色（笑）
や、別に口実がほしいだけか？ ｗ
というわけで今日は趣向を変えて、Debailleul（ドゥバイヨル）のチョコレートです。



左上から時計回りにアマリリス 189円、セロジー 263円、シトロン 294円、パレ テ 263円。

アマリリスは、ナッツの香りが口の中で膨らむ感じ。ビターですが、香ばしさを引き立ててくれます。

セロジーはなめらかミルクチョコレート。あ、ライムだ。ライムとチョコレート？？ と思いながら買ったんですが、結構合うなあ。不思議な味がしました。

シトロンも柑橘系、レモンです。セロジーはミルクでしたが、こちらはビター。味の違いがよく分かります。オレンジよりも爽やかさが引き立つ感じ。
オレンジのチョコがほしかったけれどなかったので、セロジーとシトロンをチョイスしたんですが、正解。（＾＾

最後がパレ テ。紅茶フレーバー、楽しみにして一番最後に食べたのに・・・紅茶？ どこが紅茶？？
全然香りがしない、普通にビターチョコ。つまんなーい。 orz

実家に帰る際、いつもはおいしいパンなどの手土産を持って帰るのですが、今回はそれを買う時間が取れなかったので、母上に電話したらぶーぶー言われてしまいました。（＾＾；
なので、急遽駅前でケーキを購入。
今回は上高地にある、かの有名な五千尺ホテルグループの5 HORN（ファイブホルン）のケーキです。

フロマージュ・ブラン　400円


さっぱりとしたチーズケーキ。
ふわふわ〜♪
ベースにカシスが使ってあるので、二度美味しい！

春のフルーツタルト　480円


見た目にも楽しめるフルーツタルト。
フルーツがお飾りじゃなくて、味がぎゅーっと濃厚。これでもかというくらいにフルーツです（笑）
食べるのがもったいなくなっちゃいます。

フラン・ショコラ・フレーズ　480円


ベースにチョコレートムース。イチゴタルトと思って食べてみたらびっくりした（笑）
これが一番好きー。
チョコレートの濃厚さにイチゴが負けてないのがすごいなー。
何も言うことなしです。（＾＾

他のケーキ屋さんと比べるとちょっと値段も張りますが、それも納得の美味しさ。
いろいろ食べたけど、ここのケーキが実は一番好きかも。
見た目と味がちょこっと違ったりして驚くケーキばかり。
どれを食べてもハズレナシ、です。（＾＾

就職祝いに、もちろんお約束のケーキは欠かせません（笑）
ということで、今回はアンテノールのケーキです。（＾＾



真ん中はショコラ・フランボワーズ 420円。
手前と奥は名前が分かりませんでした。（＾＾；
たぶん季節ものだから、Webに掲載してないのかもー。
レシートにちゃんと書いておいてほしい。 orz

一番手前のイチゴのタルトは、今ひとつ。
イチゴは甘くも酸っぱくもないし、ビスケット生地がちょっと焦げ臭い。（＾＾；
全体的に味が薄いというか・・・私の舌、おかしいのかなー。
なんかシアワセ気分にはちょっと浸れませんでした。

ショコラ・フランボワーズはその後だったから尚更濃厚さが際立ちました。
チョコレートを堪能したい時には良いかも。（＾＾
舌の奥で、ほのかな甘酸っぱさ。
甘さ控えめな、大人のケーキです。

最後にイチゴのパイ。
一番手前と同じく、イチゴを使っているのですが、こちらの方が好印象。
実は買った次の日に食べたのでパイ生地がしっとりしてしまっていたのですが、買ってすぐに食べるべきでしたね。（＾＾；